ছবি : বাসস

জাহিদুল ইসলাম জয়

নরসিংদী, ৬ নভেম্বর ২০২৫ (বাসস): জেলায় দিন দিন বাড়ছে বিলাতি ধনিয়া পাতার আবাদ। কম খরচে বেশি লাভ এবং বাজারে ক্রমবর্ধমান চাহিদা থাকায় জেলার তিন উপজেলার কৃষকেরা এখন এই পাতা চাষে ঝুঁকছেন। আকার, স্বাদ ও গন্ধে অনন্য এই মসলা জাতীয় উদ্ভিদ এখন জেলার অন্যতম সম্ভাবনাময় কৃষিপণ্য হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। বিশেষ করে শিবপুর, বেলাবো ও মনোহরদী উপজেলার কৃষকেরা বিলাতি ধনিয়া পাতা চাষ করে লাভবান হচ্ছেন। বিলাতি ধনিয়া পাতার চাষ বদলে দিচ্ছে নরসিংদীর এই তিন উপজেলার কৃষি অর্থনীতি।

শিবপুর উপজেলার জয়নগর ইউনিয়নের কৃষক জজ মিয়া (৬০) প্রায় ৩০ বছর ধরে বিভিন্ন সবজি ও মসলা জাতীয় ফসলের চাষ করছেন। সম্প্রতি তিনি ১০ শতক জমিতে বিলাতি ধনিয়া পাতার আবাদ করেছেন। ইতোমধ্যে তার জমি থেকে ৭২ হাজার টাকার পাতা বিক্রি করেছেন। আরও ১২ থেকে১৫ হাজার টাকার পাতা বিক্রি করা যাবে বলে আশা পোষণ করছেন। ধনিয়া পাতা চাষে তার এবছর ব্যয় হয়েছে ১৮ হাজার টাকা।

তিনি বলেন, একসময় এই পাতার চাহিদা ছিল না। কিন্তু এখন রাজধানীসহ দেশের নানা প্রান্তে এর কদর বেড়েছে। খরচ কম, যত্নও কম, অথচ লাভ বেশি।

একই এলাকার বাসিন্দা জুলেখা বেগম (৫০) বলেন, ‘৮ শতক জমিতে ১২ হাজার টাকা খরচ করে বিলাতি ধনিয়া পাতার চাষ করেছি। এখন পর্যন্ত ৪৮ হাজার টাকার পাতা বিক্রি করেছি। আরও ১০-১২ হাজার টাকার পাতা বিক্রি করা যাবে। তিনি বলেন, এই পাতা চাষে সার ও পানি কম লাগে। তাই খরচ কম, লাভ বেশি। 

স্থানীয় সবজি ব্যবসায়ীদের সাথে কথা বলে জানা যায়, প্রতি কেজি বিলাতি ধনিয়া পাতা আকারভেদে বিক্রি হয় ১৫০ থেকে ১৮০ টাকা। এই বিলাতি ধনিয়া পাতাকে ঘিরে বেলাবো উপজেলার বটেশ্বরে গড়ে উঠেছে  ধনিয়া পাতার বাজার। যেখানে রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে পাইকারি ক্রেতারা আসেন ধনিয়া পাতা ক্রয় করতে।

স্থানীয় কৃষকরা মনে করেন, সরকার যদি বাজার ব্যবস্থাপনা ও সংরক্ষণ সুবিধা বাড়ায়, তবে বিলাতি ধনিয়া পাতা রপ্তানি পণ্য হয়ে  উঠতে পারে। বিশেষ করে শীত মৌসুমে এর উৎপাদন বেশি। তাই সংরক্ষণ ব্যবস্থা থাকলে কৃষকরা আরও লাভবান হবেন।

জেলা কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, নরসিংদীতে ৫৫ একর জমিতে এ বছর বিলাতি ধনিয়া পাতা চাষ করা হয়েছে। দিন দিন এই পাতার আবাদ বাড়ছে। পাশাপাশি বিলাতি ধনিয়ার পাতাগুলো তুলনামূলক বড়, ঘ্রাণে তীব্র এবং স্বাদে ঝাঁজালো হওয়ায় হোটেল-রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে ঘরোয়া রান্নায়ও এর ব্যবহার বাড়ছে। স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত এই ধনিয়া পাতা ঢাকা, নারায়ণগঞ্জ, গাজীপুরসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে সরবরাহ করা হয়।

জানা যায়, কৃষকদের মধ্যে এই ফসল চাষে আগ্রহ বেড়েছে। রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জেলা থেকে পাইকারি ক্রেতারা এখানে ধনিয়া পাতা কিনতে আসেন। বাজারে সকাল থেকেই জমে ওঠে ক্রেতা-বিক্রেতার ভিড়।

পাইকারি বিক্রেতা আব্দুল আলীম (৪৫) বাসসকে বলেন, আমি এখানকার বটেশ্বর বাজার থেকে পাতা কিনি। ১৪০-১৮০ টাকা কেজি দরে কিনে ঢাকায় পাঠাই। সব খরচ শেষে প্রতি কেজিতে ৮-১০ টাকা লাভ হয়। এখানকার পাতাগুলোর গুণগত মান অনেক ভালো।

নরসিংদী সদর উপজেলার পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডা. আবু কাউছার সুমন বলেন, ‘আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা শাস্ত্র অনুযায়ী, ধনিয়া পাতায় ৩ ধরনের ভিটামিন আছে। ভিটামিন 'এ', 'সি' ও ‘কে’। ভিটামিন 'এ' আমাদের ত্বক ভালো রাখে, ভিটামিন ''সি'- পেটের কোস্ট-কাঠিন্য দূর করে এবং ভিটামিন 'কে' আমাদের রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে। যদি কারও বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে, তাহলে ধনিয়া পাতার সরবত পান করলে সমস্যা দূর হয়ে যাবে।’

কৃষি বিভাগের কর্মকর্তারা জানান, বিলাতি ধনিয়া পাতা চাষে মাটি বা আবহাওয়া বিশেষ কোনো প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে না। অনাবাদি জমি, বালুময় মাটি কিংবা ফল বাগানেও এর ভালো ফলন হয়। সাধারণত অল্প সেচ, জৈব সার ও সামান্য পরিচর্যা করলেই ভালো ফলন পাওয়া যায়।

নরসিংদী জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের বেলাবো উপজেলা কর্মকর্তা মহিবুবুর রহমান সিদ্দিকী বলেন,  ‘বিলাতি ধনিয়া পাতা বর্তমানে একটি লাভজনক ফসল হিসেবে কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। আমরা কৃষকদের নিয়মিত পরামর্শ দিচ্ছি, বীজ সরবরাহ করছি এবং প্রশিক্ষণের মাধ্যমে আধুনিক চাষ পদ্ধতি শেখাচ্ছি।’

তিনি বলেন, সঠিকভাবে পরিচর্যা করলে এক বিঘা জমিতে বিলাতি ধনিয়া পাতার চাষ করে তিন থেকে চার লাখ টাকার ধনিয়া পাতা বিক্রি করা সম্ভব। এর উৎপাদন খরচ তুলনামূলক কম। তাই কৃষকেরা এই ফসল থেকে ভালো মুনাফা পাচ্ছেন। 

বিশেষজ্ঞদের মতে, বিলাতি ধনিয়া পাতার আবাদ নরসিংদীর কৃষি অর্থনীতিতে নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। সঠিক পরিকল্পনা ও সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা অব্যাহত থাকলে, ভবিষ্যতে এই অঞ্চলের বিলাতি ধনিয়া পাতা বাংলাদেশের সীমানা পেরিয়ে আন্তর্জাতিক বাজারেও স্থান করে নিতে পারবে।